Johdanto
KYPSENTÄÄ
1 rasvalla
1.1 kattila
1.1.1 uppopaistaa, friteerata, tiristää
1.2 paistinpannu
1.2.1 kuullottaa, freesata
1.2.2 käristää, ruskistaa
1.2.3 paistaa
1.2.4 soteerata
2 nesteellä
2.1 kattila
2.1.1 etouffer
2.1.2 hauduttaa
2.1.2.1 braseerata
2.1.3 keittää
2.1.4 kiehauttaa
2.1.4.1 blanseerata
3 höyryllä
3.1 kattilassa jossa on höyrytysritilä
3.1.1 höyryttää
4 johtumislämmöllä
4.1 parila
4.1.1 pariloida
4.2 paistinpannu
4.2.1 griljeerata
4.2.1 paahtaa
5 säteilylämmöllä
5.1 uuni
5.1.1 gratinoida, kuorruttaa
5.1.2 paistaa
5.2 grilli
5.2.1 grillata
5.3 halsteri
5.3.1 halstrata, hiillostaa
5.4 nuotio
5.4.1 loimuttaa
6 savulla
6.1 savustin
6.1.1 lämminsavustaa
6.2 sauna
6.2.1 palvata
AAKKOSELLINEN HAKEMISTO
LÄHTEET
About
Title
Sanasto ruoka-aineiden kypsennysmenetelmistä
Subject
-
Company
-
Author
-
Version
70
Comments
The Mindjet MindManager 6 default map template.